近年來，烘焙行業(yè)可謂是風(fēng)生水起。高速發(fā)展的烘焙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了競爭升級與品牌變革的臨界點，即將經(jīng)歷著品牌變革的大浪潮。高質(zhì)素的產(chǎn)品是提升品牌競爭力的最有效手段，同時，只有安全、穩(wěn)定、高品質(zhì)的原料及生產(chǎn)手段才可為高質(zhì)素產(chǎn)品提供最基礎(chǔ)的保障。
上海國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會（簡稱BIO）是專門針對生物發(fā)酵產(chǎn)品及技術(shù)與裝備的展覽會，參展產(chǎn)品涉及食品添加劑、先進的生產(chǎn)加工技術(shù)、生產(chǎn)及環(huán)保設(shè)備等，可為焙烤行業(yè)提供更好的原料、生產(chǎn)及技術(shù)支撐。BIO 已于2013年成功舉辦一屆，取得了令人矚目的成績。

2014 BIO 將于2014年12月3-5日在上海光大會展中心舉辦，是目前唯一由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦的生物發(fā)酵領(lǐng)域?qū)I(yè)展會，是國內(nèi)外最具專業(yè)性、權(quán)威性、層次最高的生物發(fā)酵領(lǐng)域展會。2014年總展出面積將達到16000平方米，參展企業(yè)近400家，預(yù)計將吸引近萬觀眾蒞臨現(xiàn)場參觀采購。旨在為業(yè)內(nèi)人士打造一個生物發(fā)酵產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)、加工及環(huán)保設(shè)備的一站式高效采購平臺！同時，展會期間將舉辦多場專業(yè)性論壇，為各界人士提供更好的交流與溝通機會。